Kornblumen Honig
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Die Kornblume wurde vermutlich bereits in der Jungsteinzeit als sogenannter Kulturfolger mit der Saat von Getreide nach Mitteleuropa gebracht. Ursprünglich stammt sie aus dem östlichen Mittelmeergebiet. Sie wird vor allem am Rande von Kornfeldern und an eher trockenen Standorten sowie auf Sandböden gefunden. Gern wächst sie in Gemeinschaft mit Kamille und Klatschmohn am Feldrand. Lange Zeit war sie durch Überdüngung der Kulturen selten geworden. Interessant ist, dass sie ein Bioindikator ist, der anzeigt, wie stark die Felder in vergangenen Jahren gedüngt wurden. Glücklicherweise ist sie heutzutage wieder häufiger anzutreffen.
Geschmack
eigenständig und sehr aromatisch mit einer bittersüßen Note.
Größe oder Maße
250gr.
Herkunft
Brandenburg Deutschland
Besonderheiten
Im Jahr 1974 hat Firmengründer Walter Lang damit begonnen, den ersten Honig unvermischt, d.h. so, wie die Biene ihn erzeugt und der Imker ihn geschleudert hat, schonend aufzubereiten und abzufüllen. Wichtig war dabei immer, ein möglichst authentisches und natürliches Produkt mit höchster Qualität anzubieten. Im Laufe der Zeit haben wir auf der ganzen Welt den direkten Kontakt zu Imkern aufgebaut und selbst viele Bio-Honigprojekte ins Leben gerufen.