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Edelkastanien Honig

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Im Frühjahr, wenn die Sonne wärmend die Bergrücken im Piemont verwöhnt, beginnen die Edelkastanien mit der Blüte. Die Bäume lieben dieses Klima und gedeihen fast ausschließlich in mediterranen Bergregionen. Von dem Nektar der unscheinbaren Blütenkätzchen bereiten die Bienen eine kräftige, unverwechselbare Honigspezialität. Nicht zuletzt erinnert das Aroma dieses wunderbaren Honigs an den warmen, edelherben Charakter von Maronen.

Neben der Linde ist die Edelkastanie dafür bekannt, dass sie den Bienen sowohl Nektar als auch Honigtau spenden kann. So kann es Jahre oder Ernten geben, die evtl. auch einmal dazu neigen, auszukristallisieren.

Geschmack

edelherb, intensiv, harzig

Größe oder Maße

Herkunft

Besonderheiten

Im Jahr 1974 hat Firmengründer Walter Lang damit begonnen, den ersten Honig unvermischt, d.h. so, wie die Biene ihn erzeugt und der Imker ihn geschleudert hat, schonend aufzubereiten und abzufüllen. Wichtig war dabei immer, ein möglichst authentisches und natürliches Produkt mit höchster Qualität anzubieten. Im Laufe der Zeit haben wir auf der ganzen Welt den direkten Kontakt zu Imkern aufgebaut und selbst viele Bio-Honigprojekte ins Leben gerufen.